คำอธิบาย ของ Agaricus bisporus

หมวกเห็ดของสปีชีส์ป่าดั้งเดิมมีสีน้ำตาลเทาอ่อน เริ่มแรกมีรูปร่างครึ่งวงกลมก่อนจะแบนขึ้นเมื่อโตเต็มที่ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5–10 เซนติเมตร (2–4 นิ้ว) ครีบเห็ดแคบ หนาแน่น แยกกัน เริ่มแรกจะเป็นสีชมพู ก่อนกลายเป็นสีน้ำตาลแดง และสุดท้ายเป็นสีน้ำตาลเข้มตามอายุ ก้านเห็ดเป็รทรงกระบอกสูงไม่เกิน 6 ซm (2 1⁄2 in) กว้าง 1–2 ซm (1⁄2–3⁄4 in) และมีวงแหวนหนา ลายสปอร์ (spore print) เป็นสีน้ำตาล สปอร์เป็นรูปวงรีถึงกลมและมีขนาดประมาณ 4.5–5.5 μm × 5–7.5 μm

เห็ดชนิดนี้พบได้ทั่วไปทั่วโลกตามทุ่งนาและสนามหญ้าหลังฝนตก ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปุ๋ยคอก ในหลายส่วนของโลกมีการเก็บและรับประทานกันอย่างแพร่หลาย

แหล่งที่มา

WikiPedia: Agaricus bisporus http://articles.latimes.com/2008/mar/31/health/he-... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19281276 http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11... //doi.org/10.1021%2Fjf803908q http://www.indexfungorum.org/names/NamesRecord.asp... http://www.indexfungorum.org/names/NamesRecord.asp... https://www.gourmetsleuth.com/articles/detail/port... https://www.lexico.com/en/definition/portobello https://www.mushroomcouncil.com/varieties/white-bu... https://www.biolib.cz/en/taxon/id174980